Em vésperas de sairmos de um período de cerca de dois meses e meio de sucessivas renovações do estado de emergência, registarei mais algumas das variadas refeições que confecionámos em tempo de confinamento.
Amanhã os restaurante abrirão e nós sairemos na próxima semana para um curto período de férias no nordeste do país. Disso também aqui darei notícia nas próximas publicações.
AS CALDEIRADAS DE ENGUIAS E DE LAGOSTA
Ambas confecionadas da forma tradicional, com uma generosa quantidade de cebola e alho, batatas, tomate e pimentos, azeite e vinho branco e aromatizadas com salsa e coentros.
STIR FRY DE LEGUMES
VIEIRAS
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