ONTEM COMEMORÁMOS O NOSSO ANIVERSÁRIO

Não somos muito de efemérides. Não raramente esquecemos datas de aniversários de amigos e familiares, mesmo tendo um registo delas, e até os da casa nem sempre os lembramos com a antecedência desejável. Neste contexto, a data do nosso casamento tem sido sistematicamente esquecida. Este ano, porém, por contágio do grupo de amigos que nos é mais próximo, decidimos comemorá-la devidamente. 

Por iniciativa do L, marcámos mesa no Bistro 100 Maneiras do Chef Ljubomir Stanisic no Largo da Trindade. Começo então por mostrar o espaço, antes de registar o que constou do nosso jantar.

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 AS ENTRADAS
- Burek jugoslavo de queijo e acelga biológica 

- Ceviche de peixes, puré de batata doce e milho liofilizado
O burek, aqui já dividido a meio nos nossos pratos, um rolo feito de massa filo e recheado com queijo e acelga 
O ceviche, que se vê no centro da imagem

OS PRATOS

- Garoupa na grelha com beringela recheada
- Tataki de entrecote

Eu escolhi a sugestão do dia, a garoupa, e o L o tataki. Ambos os pratos estavam muito bons, mas não tão impressionantemente bons quanto o estavam as entradas

AS SOBREMESAS

- Espuma de queijo, sorvete de goiaba e crumble de amêndoa

- Tufahija - Maçã assada e recheada com nozes

O VINHO

A escolha do L foi o 'KO' da Quinta do Monte d'Oiro, mas vale a pena ver a lista e ler o que nela diz o Chef Ljubomir: 

“Os meus vinhos são a minha cara chapada: têm estrutura, nunca serão indiferentes a ninguém. Ou se gosta ou não se gosta. São vinhos para comer, para acompanhar com comida e aguentam-se com o tipo de cozinha que eu pratico”

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Foi, como era expectável, uma excelente jantar de aniversário. Certamente voltaremos noutra data comemorável, mas talvez antes de um futuro regresso experimentemos o menu de degustação do Restaurante 100 Maneiras, situado também no centro de Lisboa.

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