TOM YUM GOONG
Tom Yum Goong, um prato cujo nome impressiona qualquer pessoa deste lado do planeta mais distante da Tailândia. Impressiona e gera reação primária de nem merecer a pena tentar compreender como se confeciona. Nem o conceito nem os ingredientes nem a perceção sobre a genuinidade do resultado estão ao nosso alcance. Acreditámos que não era necessariamente assim. Afinal, tivemos uma introdução a estes sabores em Bangkok, há uns anos. A oferta nas prateleiras de produtos para a dita cozinha internacional tem vindo a enriquecer. Na internet encontram-se receitas de gente do país. Até de Ayutthaya, a cidade de referência para o Tom Yum Goong. O resultado foi um prato que apeteceu repetir e repetir, até a grande terrina ficar quase vazia.
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