BACALHAU À ZÉ DO PIPO
Este prato de bacalhau deve o seu nome a José Valentim, o 'Zé do Pipo', dono de um restaurante tradicional da cidade do Porto e autor da receita. Foi criado na década de 60, tendo alcançado a primeira posição num concurso denominado "a melhor refeição ao melhor preço", organizado pelo SNI - Secretariado Nacional de Informação, Turismo e Cultura Popular do Estado Novo.
A receita original pode ser encontrada aqui.
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